Idag slår vi på djungeltrumman för en ny bekantskap på Trädgårdsscenen: Jenny Almsenius som fått stående ovationer land och rike runt och vunnit flera prestigefyllda utmärkelser dimper ner hos oss 13 juli kl 19. Vi är själva alldeles lyriska över detta och kan knappt bärga oss. Att Jenny kommer från Varberg gör det hela ännu bättre - vi gillar ju närproducerat. Är Jenny ny för dig?
Lyssna här
Läs här
Vi ses nedanför scenen!
fredag, juli 1
tisdag, juni 28
Stulen Soppa
I vår jobbade jag i kök i London och därifrån kommer i sommar en hel drös stulna recept. Bland annat planerar jag att någon gång servera den där citrontarten som sägs ha skapats av matgurun Marco Pierre White och för tillfället finns en Gazpacho på kvällsmenyn signerad min londonchef: Duncan Impey. Världens godaste och enklaste stulna soppa. En smak av andalusisk sommar eller som att dra ett ljupt andetag i grönsakslandet. Gör såhär: skär upp massa tomat i grova bitar, vänd i flingsalt och låt dem vattna till sig nån timma, mixa det sedan tillsammans med röd paprika, gräslök, vitlök, massa persilja, olivolja och en skvätt tryffelolja. Sila och ställ svalt fram till servering. Här serveras den med kallskuren hjortstek.
måndag, juni 27
Nu har vi öppnat!
Nu har vi öppnat sommarcafé och restaurang! Vi har öppet varje dag hela sommaren mellan tolv och sissodär tjugoett. Fika går att göra hela dagen och luncha fram till cirka 16, sen svirar vi om i köket och börjar servera kvällsmeny någon timma senare. I trädgården finns konstinstallationer, rosor, örter och alla möjliga frodiga grödor. I köket om kvällen finns bland annat min nya favorit: Eton Mess
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)