Pressgurka på egen gurka. Vår gurka växer mitt emot tomaterna i det lilla växthuset och såhär års pågår en kamp därute. Ena sidan är ni klaragrejjen. Allting växer och knakar och vi försöker att ta hand om det på alla möjliga sätt. Pressgurka är ett favorittillbehör som passar till det mesta, Igår serverade vi det till lunchens kålpudding på kalvfärs och trädgårdens blandade kålsorter.
Gör pressgurka såhär: Tvätta gurkan och skär den i tunna skivor, salta och låt den rinna av i ett durkslag. Rör ihop en ett-två-trelag, Varva gurkan med hel vitpeppar, fint skuren rödlök och persilja i ett kärl, Häll över lagen. Godast är att äta den cirka två timmar efter inläggningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar