Spenatsoppa

Det går fortfarande att hitta spenat i vår trädgård. Av detta gjorde jag en personallunch i form av soppa. När jag gör spenatsoppa vill jag att den ska smaka mycket vitlök och vitpeppar, förutom det tillsätter jag inte mycket. En välsmakande lag på helst hemkokt buljong hälls över de fäska bladen och mixas precis innan servering, så blir den knalligt grön precis som den bör vara. Och nyttigt är det också!