Fast nu är det nästan försent för att komma och äta ikväll men jag ska istället dela med mig av mitt sätt att göra karamelliserade äpplen:Skär äpplet i ca en halv centimeter tunna skivor. Smörj en stekpanna med smör. Täck smöret med socker. Lägg i äppleskivorna och sätt på högsta värme. När sockret börjar smälta brukar jag sänka värmen till hälften. När sockret mörknar är äpplena klara. Mums till fläskkött, lingondessert eller bara som det är. Det kan också vara basen till en tarte tatin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar